ऑर्गेनिक गेहूं की खेती कैसे करे |

भारत में ऑर्गेनिक गेहूं की खेती की मांग सभी राज्यो में बढ़ रही है, लेकिन उत्तराखंड, सिक्किम, राजस्थान, हरियाणा , पंजाब और मध्य प्रदेश ऑर्गेनिक गेहूं की खेती के लिए अच्छे साबित हो सकते हैं क्योंकि यहाँ की मिट्टी और मौसम उपयुक्त हो सकते हैं। आपके स्थान की मौसम और जलवायु की भी खास जाँच कर लें, ताकि आप ऑर्गेनिक गेहूं की खेती में सफलता प्राप्त कर सकें।

ध्यान दें कि ऑर्गेनिक खेती में खाद, बीज, और कीट प्रबंधन के लिए नियमित देखभाल की जरुरत होती है|

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ऑर्गेनिक गेहूं खेती के लिए बीज को कहा से ख़रीदे?

ऑर्गेनिक गेहूं के बीज की खरीद के लिए आप स्थानीय कृषि दुकानों, कृषि सहकारी समूहों, या अच्छे जेविक किसानो से मिलवा सकते हैं। यहाँ तक कि आप ऑनलाइन बीज प्लेटफॉर्म्स पर भी जांच कर सकते हैं जो ऑर्गेनिक गेहूं के प्रमुख ब्रांड्स के बीज प्रदान करते हैं।

बीज चुनते समय, सुनिश्चित करें कि वे ऑर्गेनिक और सर्टिफाइड हैं, और स्थानीय मौसम और मिट्टी के अनुसार सामर्थ्य रखते हैं। आप ओर्गानिक बीज जैविक सीड बैंक से भी खरीद सकते है|

सबसे अच्छा ऑर्गेनिक गेहूं का बीज कौन सा है?

ऑर्गेनिक गेहूं की खेती के लिए यहां कुछ प्रमुख और परंपरागत पौध प्रजातियां हैं जो आपके खेतों में अच्छे परिणाम दिखा सकती हैं:

1. कठिया (Kathiya): कठिया गेहूं उत्तर भारत में प्रमुख रूप से पैदा होने वाली किस्म है जिसमें बूटे बड़े और गहरे होते हैं। यह गेहूं अच्छी बुआई के लिए जानी जाती है और इसका आटा रोटी बनाने के लिए उपयुक्त है। कठिया गेहूं आगे बढ़ने वाली जलवायु की भी अच्छी तरह से सही कर सकती है।
2. खापली (Khapli): खापली गेहूं एक पारंपरिक भारतीय गेहूं की प्रजाति है जो खस्ता भूमि में अच्छे परिणाम दिखा सकती है। इसका बूटा छोटा और गहरा होता है, और इसमें अधिक प्रोटीन होता है जिससे आटे को मजबूती मिलती है।
3. बंसी (Bansi): बंसी गेहूं भारत के विभिन्न क्षेत्रों में पैदा होने वाली एक अच्छी प्रजाति है। इसमें अच्छी प्रतिफल और बुआई की गुणवत्ता होती है और इसका आटा रोटी, पूरी, और अन्य गेहूं के उत्पादों के लिए उपयुक्त है।
4. लोकवान (Lokwan): लोकवान गेहूं भी उत्तर भारत के कुछ क्षेत्रों में प्रमुख है और इसमें अच्छी प्रतिफल और बुआई होती है। इसका आटा गेहूं के उत्पादों को बनाने के लिए स्वादिष्टता और स्वस्थता का संगम होता है।
5. सोना मोती (Sona Moti): सोना मोती गेहूं एक उत्कृष्ट प्रजाति है जिसमें उच्च प्रतिफल और आदर्श बुआई हो सकती है। इसमें सोने जैसी चमक होती है जो इसे अन्य गेहूं से अलग बनाती है, और इसका उपयोग ब्रेड और अन्य पेस्ट्रीज के लिए किया जा सकता है।

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ऑर्गेनिक गेहूं के खेत की त्यारी

एक एकड़ ज़मीन के लिए ऑर्गेनिक गेहूं की खेती शुरू करने से पहले, आपको खेत को सामृद्ध करने के लिए विभिन्न जेविक स्रोतों का उपयोग करना होगा:

1. जीविक खाद (Organic Manure): शुरूवात में, आपको अच्छी तरह से तयार हुआ जीविक खाद जैसे कंपोस्ट या गोबर की खाद का उपयोग करना चाहिए। एक एकड़ ज़मीन के लिए, आपको प्रायः 5-10 टन जीविक खाद की आवश्यकता हो सकती है। यह महत्वपूर्ण पोषण तत्व प्रदान करेगा और मिट्टी की संरचना को सुधारेगा।
2. माइक्रोन्यूट्रिएंट्स (Micronutrients): मिट्टी के परीक्षण के परिणामों के आधार पर, आपको खद्द, तांतू, और बोरॉन जैसे माइक्रोन्यूट्रिएंट्स का उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है। उनकी मात्रा मिट्टी के परीक्षण से पता चलेगी। माइक्रोन्यूट्रिएंट्स पौधों के विकास के लिए आवश्यक होते हैं।
3. जिप्सम (Gypsum): जिप्सम मिट्टी की संरचना में सुधार करने और कुछ मिट्टियों के अल्कलिनता को कम करने में मदद कर सकता है। इसकी मात्रा आपकी मिट्टी की विशेष विशेषताओं पर निर्भर करेगी। मिट्टी के विशेष विशेषताओं का पता करने के लिए एक मिट्टी का परीक्षण करवाना महत्वपूर्ण है।
4. जैविक खाद (Organic Fertilizer): पौधों को अतिरिक्त पोषण प्रदान करने के लिए जैविक खाद जैसे नीम केक, बोन मील, और अन्य स्थानीय उपलब्ध जेविक स्रोतों का उपयोग करें। इसकी मात्रा मिट्टी के परीक्षण से पता चलेगी।

यह महत्वपूर्ण है कि आप अपनी ऑर्गेनिक गेहूं की खेती को शुरू करने से पहले मिट्टी के विशेष आवश्यकताओं को समझने के लिए मिट्टी की परीक्षण करवाएं। परीक्षण के परिणामों के आधार पर, आप निर्धारित कर सकते हैं कि कितनी और किस प्रकार की ऑर्गेनिक जेविक स्रोतों की आवश्यकता है।

साथ ही, फसल पालटी और अन्य ऑर्गेनिक खेती विधियों का भी पालन करके, आप मिट्टी के स्वास्थ्य और उत्पादकता को बनाए रख सकते हैं।

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ऑर्गेनिक गेहूं के लिए कौन सा उर्वरक सबसे अच्छा है?

निम्नलिखित तालिका में, मैं आपको एक एकड़ खेत के लिए ऑर्गेनिक गेहूं की खेती के लिए जैविक खाद, जीवा अमृत, वर्मीकॉम्पोस्ट, और हरी कम्पोस्ट की सुझावित मात्रा इस प्रकार है :

• जैविक खेती में उर्वरकों का उपयोग करते समय, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पौधों को पोषक तत्वों की एक संतुलित मात्रा की आवश्यकता होती है। जैविक उर्वरक पौधों को सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं और मिट्टी की उर्वरता में भी सुधार करते हैं।
• जीवामृत एक बहुउद्देश्यीय जैविक उर्वरक है जो गोबर, गौमूत्र, गुड़, आटा और पानी के मिश्रण से बनाया जाता है। इसका उपयोग मिट्टी की उर्वरता में सुधार करने, पौधों की वृद्धि को बढ़ावा देने और कीटों और रोगों से बचाने के लिए किया जा सकता है।
• वर्मीकम्पोस्ट एक और बहुउद्देश्यीय जैविक उर्वरक है जो केंचुओं द्वारा कचरे को विघटित करके बनाया जाता है। इसमें पोषक तत्वों की एक उच्च सांद्रता होती है और यह मिट्टी की संरचना और जल धारण क्षमता में सुधार करने में भी मदद करता है।
• हरी खाद एक प्रकार की जैविक खाद है जो पौधों को मिट्टी में मिलाकर बनाई जाती है। यह मिट्टी की उर्वरता में सुधार करने, पौधों की वृद्धि को बढ़ावा देने और कीटों और रोगों से बचाने में मदद करता है।

जैविक उर्वरकों का उपयोग करके जैविक गेहूं की खेती करना पर्यावरण के लिए अच्छा है और इससे उपभोक्ताओं के लिए स्वस्थ भोजन का उत्पादन होता है।

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